患者在促排期间只要摄入足够的营养物质，能够维持身体正常运转，那么就不会对卵泡发育造成任何影响，但要是患者在此期间老是不吃肉，并且也没有其他营养丰富的食物来代替，则可能会导致人体蛋白质摄入不足，容易出现疲劳、体重下降等情况，此时可能会造成抵抗力下降，影响促排期间的身体健康，从而对试管促排效果造成不良影响，继而延缓试管治疗进程。

虽然肉类食物对于促排卵过程的作用其实是微乎其微的，但是肉类是膳食组成中重要的一部分，并且种类多样，是机体从食物中摄入蛋白质的主要来源，对身体健康有一定的影响，一般来说，患者在促排期间老是不吃肉，可能会有以下不良影响。

• 代谢异常：促排期间老是不吃肉，可能会影响机体新陈代谢正常运行，这是因为促排患者体内因为缺少肉类蛋白，不能促使体内的酶发挥正常的生理功能引起的；
• 营养不良：肉中含有大量的铁和锌，也有丰富的维生素B12和胆碱，能够增加抵抗力，若是患者在促排期间老是不吃肉，可能会减少营养的摄入，从而造成营养不良的现象；
• 激素分泌失常：患者在促排阶段老是不吃肉，可能会导致蛋白质摄取较少，而卵巢长期处于缺营养状态，势必会影响卵子的生成，从而影响排卵。

总的来说，促排期间患者老是不吃肉，对于蛋白质的摄入是会有影响，不过患者也可以通过其他蛋白质成分高的食物替代，比如牛奶、鸡蛋、花生、豆浆等来补充身体所需营养，此外促排期间要注意保持良好的心态，不要过于焦虑忧郁，以免影响促排卵的获取率。