孕妇在怀孕期间要做到膳食均衡,应该多吃一些新鲜的水果和蔬菜。而海带属于常见蔬菜的一种,其中含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,吃了之后可以为孕妇补充营养,对促进胎儿发育有一定帮助。孕妇在怀孕期间由于运动不足,还会出现大便干结、便秘的情况,吃海带后能够促进胃肠蠕动,对改善排便不畅有较好的效果。
怀孕期间对碘需求量增加,如不注意适量补碘,可导致甲状腺肿大,而海带中含碘量很高,孕期常吃海带,可防治缺碘性甲状腺肿。同时患妊娠高血压的孕妇应适当吃海带,为身体补充海带氨酸、钾、钙等营养物质,降低机体对胆固醇的吸收,降低血压。
另外,海带除含多种维生素和微量元素外,还有大量的膳食纤维,尤其是可溶性纤维具有很高的比例。膳食纤维是指不被人体消化道酶系分解的植物组分,在人体内可通过多种特定的机制发挥作用。孕妇吃海带后不仅能增加饱腹感,加速胃排空,降低肠腔pH值,促进胆汁酸代谢,还有降低血中胆固醇,提高胰岛细胞外周敏感性以降低血糖的作用。